Fiche technique sur le choix du type de clarification

2025 · IFPC · fra

L'IFPC, en collaboration avec l'INRAE, a réalisé et mis en ligne un livre des connaissances sur l'élaboration des cidres français. Ce livre électronique est accessible avec login et mot de passe. Nous vous présentons ici un exemple de fiche contenue dans le livre électronique. Cette fiche technique qui porte sur le choix du type de clarification en cidrerie est un exemple des 180 fiches mises en ligne depuis 2022 sur le livre de connaissances du cidre.

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