lexiconST YRIEIX LA PERCHE (87187)
| Codes postaux | 87500 |
| Département | 87 |
| Région | 75 |
| Parcelles cadastrales | 9 076 |
| Surface cadastrale (ha) | 9 842 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 1 619 |
| Établissements (toutes activités) | 4 241 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 102 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR87187003 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 11 aires géographiques : 10 IGP, 1 AOC/AOP.
Vins (1)
- Haute-Vienne — IGP : Haute-Vienne blanc, Haute-Vienne primeur ou nouveau blanc, Haute-Vienne primeur ou nouveau rosé, Haute-Vienne primeur ou nouveau rouge, Haute-Vienne rosé, Haute-Vienne rouge
Viandes et charcuteries (8)
- Agneau du Limousin — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest Périgord — IGP
- Chapon du Périgord — IGP
- Jambon de Bayonne — IGP
- Porc du Limousin — IGP
- Poularde du Périgord — IGP
- Poulet du Périgord — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Pomme du Limousin — AOC/AOP
Autres produits (1)
- Veau du Limousin — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 16 producteurs, 5 transformateurs, 1 distributeur. Productions principales : fruits (13), grandes cultures (2), préparations à base de fruits et légumes (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 17 | 278,8 ha | 20,7 ha |
| 2021 | 18 | 300,3 ha | 24,8 ha |
| 2022 | 18 | 357,6 ha | 48,2 ha |
| 2023 | 18 | 336,6 ha | 62,5 ha |
| 2024 | 16 | 328 ha | 27,7 ha |
| 2025 | 14 | 292,1 ha | 19,1 ha |
Élevages en 2025 : chevaux, vivants (1 exploitation), lapines reproductrices (1 exploitation), lapins (1 exploitation).
Communauté de communes du Pays de Saint-Yrieix en 2025 : 49 exploitations, 1 716,7 ha engagés en bio dont 49,9 ha en conversion. brebis viande : 194, chevaux, vivants : 43, vaches allaitantes : 329, ruches : 701, vaches laitières, vivantes : 419, chèvres : 63, lapines reproductrices : 40, lapins : 616.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 11 exploitations certifiées HVE ont leur siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
10 cantines inscrites au registre national, 2 470 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 1 | 3,5 % | 3,5 % | 33,6 % | 0 |
| 2024 | 2 | 0,6 % | 3,6 % | 12,7 % | 0 |
Les déclarations de 2024
- Centre hospitalier Jacques Boutard (Saint-Yrieix-la-Perche) (Hôpitaux, EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0 % de bio, 10,4 % d'autres signes de qualité
- SMR Centre de l'Obésité Bernard DESCOTTES (Autres établissements de soins) — 7,2 % de bio, 40,1 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- CFPPA de Saint Yrieix la Perche (CFPC) — 4 formations
- Lycée agricole de Saint-Yrieix-la-Perche (LPA) — 9 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 7 980,8 kg | 5,7 kg/ha | 249 | 144 |
| 2021 | 8 311,8 kg | 5,94 kg/ha | 225 | 134 |
| 2022 | 9 074,5 kg | 6,49 kg/ha | 278 | 148 |
| 2023 | 7 662,7 kg | 5,48 kg/ha | 254 | 147 |
| 2024 | 9 292,5 kg | 6,64 kg/ha | 263 | 147 |
Par hectare : rapporté aux 1 399 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 6 557,7 kg |
| Insecticides, acaricides | 1 710,9 kg |
| Herbicides | 868,2 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 155,8 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 6 146 kg |
| Env-A | 1 882,8 kg |
| CMR2 | 1 128 kg |
| Env-B | 79,2 kg |
| Sante-A | 55,6 kg |
| CMR1 | 0,9 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 3 490,4 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| captane | 902 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| huile de vaseline | 582,3 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| phosphonates de potassium | 576,1 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| dithianon | 465,5 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| polysulfure de calcium | 442,2 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| glyphosate | 439,1 kg — herbicides, Env-A |
| kaolin | 415,6 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| huile de paraffine | 312,5 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| bicarbonate de potassium | 301,6 kg — fongicides, bactéricides, Autre |