lexiconAURAY (56007)
| Codes postaux | 56400 |
| Département | 56 |
| Région | 53 |
| Parcelles cadastrales | 6 137 |
| Surface cadastrale (ha) | 590 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 1 480 |
| Établissements (toutes activités) | 11 735 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 14 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR56007001 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 7 aires géographiques : 3 AOC/AOP, 4 IGP.
Spiritueux et autres boissons (4)
- Eau-de-vie de cidre de Bretagne — AOC/AOP
- Pommeau de Bretagne — AOC/AOP
- Whisky breton ou Whisky de Bretagne — AOC/AOP
- Cidre de Bretagne — IGP : Cidre de Bretagne ou Cidre breton
Viandes et charcuteries (2)
- Pâté de campagne breton — IGP : Pâté de Campagne Breton
- Volailles de Bretagne — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Farine de blé noir de Bretagne - Gwinizh du Breizh — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 5 producteurs, 11 transformateurs, 2 distributeurs. Productions principales : fruits (2), légumes (1), surfaces fourragères (1), viticulture (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 3 | 6,8 ha | 3,3 ha |
| 2021 | 3 | 6,8 ha | 2,1 ha |
| 2022 | 5 | 13,9 ha | 7,4 ha |
| 2023 | 5 | 16,8 ha | 5,3 ha |
| 2024 | 5 | 11,9 ha | 5,5 ha |
| 2025 | 5 | 20,5 ha | 10,7 ha |
Communauté de communes Auray Quiberon Terre Atlantique en 2025 : 86 exploitations, 2 411,6 ha engagés en bio dont 279,8 ha en conversion. vaches laitières, vivantes : 595, vaches allaitantes : 63, poules pondeuses : 180, brebis laitières : 169, chèvres : 159, brebis viande : 105, canards : 45, chevaux, vivants : 17.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
14 cantines inscrites au registre national, 3 545 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 2 | 18,8 % | 16,6 % | 38,1 % | 0 |
| 2022 | 1 | 23,6 % | 23,6 % | 15,6 % | 0 |
| 2023 | 6 | 16,9 % | 14,7 % | 23,1 % | 1 |
| 2024 | 9 | 19,6 % | 16,5 % | 23 % | 2 |
Les déclarations de 2024
- Lycée Benjamin Franklin (Secondaire lycée (hors agricole)) — 27,5 % de bio, 21,5 % d'autres signes de qualité
- ASSOCIATION FAMILIALLE DE GESTION (Etablissements d’enseignement agricole) — 1,1 % de bio, 7 % d'autres signes de qualité
- Collège Le Verger (Secondaire collège) — 16,5 % de bio, 74,3 % d'autres signes de qualité
- Résidence Autonomie Le Bocéno (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 30,5 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité
- Ecole primaire privée Gabriel Deshayes (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)) — 3,7 % de bio, 11,2 % d'autres signes de qualité
- Ecole primaire privée Sainte Thérèse (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)) — 4,1 % de bio, 12,4 % d'autres signes de qualité
- Multi-accueil communal (Crèche) — 95,5 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- ASS DEP PUPILLES ENSEIG PUBLIC (Crèche) — 8,6 % de bio, 30,2 % d'autres signes de qualité
- STE A.AURAY COCCINELLES (Crèche) — 21,8 % de bio, 28,2 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- CFPA de l'Association Familiale de Gestion du LEAP Kerplouz LaSalle (CFPA Privé) — 4 formations
- Lycée d'Enseignement Agricole Privé Kerplouz LaSalle (LEAP) — 19 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 7,2 kg | — | 328 | 179 |
| 2021 | 7,6 kg | — | 305 | 165 |
| 2022 | 7,6 kg | — | 290 | 152 |
| 2023 | 6,9 kg | — | 339 | 170 |
| 2024 | 6,8 kg | — | 326 | 173 |
En 2024, par fonction
| Herbicides | 4,8 kg |
| Fongicides, bactéricides | 1,2 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 0,5 kg |
| Insecticides, acaricides | 0,3 kg |
En 2024, par classe de danger
| Env-A | 4,3 kg |
| Autre | 1,2 kg |
| CMR2 | 1,1 kg |
| Sante-A | 0,2 kg |
| Env-B | 0,1 kg |
| CMR1 | 0 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| prosulfocarbe | 1,1 kg — herbicides, Env-A |
| dimethenamide-p (dmta-p) | 0,8 kg — herbicides, Env-A |
| glyphosate | 0,8 kg — herbicides, Env-A |
| soufre | 0,4 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| pendimethaline | 0,3 kg — herbicides, CMR2 |
| esters methyliques d'acides gras c16-c18 et c18 insatures | 0,2 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |
| acide pelargonique | 0,2 kg — herbicides, Autre |
| mesotrione | 0,2 kg — herbicides, CMR2 |
| pyridate | 0,2 kg — herbicides, Env-A |
| diflufenicanil | 0,1 kg — herbicides, Env-A |