lexiconREIMS (51454)
| Codes postaux | 51100 |
| Département | 51 |
| Région | 44 |
| Parcelles cadastrales | 38 824 |
| Surface cadastrale (ha) | 4 068 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 14 806 |
| Établissements (toutes activités) | 116 794 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 65 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR51449002 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 3 aires géographiques : 2 AOC/AOP, 1 IGP.
Vins (2)
- Champagne — AOC/AOP : Champagne, Champagne grand cru, Champagne premier cru, Champagne rosé
- Coteaux champenois — AOC/AOP : Coteaux champenois blanc, Coteaux champenois rosé, Coteaux champenois rouge
Autres produits (1)
- Volailles de la Champagne — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 14 producteurs, 28 transformateurs, 9 distributeurs. Productions principales : viticulture (8), plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons (2), grandes cultures (1), légumes (1), semences et plants (1), volaille de chair (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 7 | 225,2 ha | 215,6 ha |
| 2021 | 10 | 185 ha | 73,4 ha |
| 2022 | 12 | 223,5 ha | 55,5 ha |
| 2023 | 13 | 190,6 ha | 27,2 ha |
| 2024 | 16 | 245,4 ha | 96,9 ha |
| 2025 | 13 | 158,6 ha | 100,9 ha |
Élevages en 2025 : chevaux, vivants (1 exploitation), oies, vivantes (1 exploitation).
Communauté urbaine du Grand Reims en 2025 : 219 exploitations, 4 046,8 ha engagés en bio dont 479,7 ha en conversion. ruches : 1 662, poules pondeuses : 72 000, brebis viande : 59, chevaux, vivants : 1, oies, vivantes : 5, vaches allaitantes : 1.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 26 exploitations certifiées HVE ont leur siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
135 cantines inscrites au registre national, 32 247 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 2 | 3,1 % | 7,8 % | 4,1 % | 0 |
| 2022 | 10 | 3,5 % | 4,3 % | 7,9 % | 0 |
| 2023 | 13 dont 1 cuisine centrale | 3,6 % | 0,7 % | 8,6 % | 0 |
| 2024 | 39 dont 1 cuisine centrale | 4,9 % | 4,2 % | 12,4 % | 2 |
Les déclarations de 2024
- CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE REIMS (Hôpitaux) — 3,8 % de bio, 9,8 % d'autres signes de qualité
- Restaurant jean Charles Prost (Supérieur et Universitaire) — 6,1 % de bio, 19,2 % d'autres signes de qualité
- RESTAURANT UNIVERSITAIRE MOULIN HOUSSE (Supérieur et Universitaire) — 5,1 % de bio, 19,1 % d'autres signes de qualité
- MA REIMS (Restaurants des prisons) — 3,6 % de bio, 4,9 % d'autres signes de qualité
- CREPS de Reims (Etablissements publics d’Etat (EPA ou EPIC)) — 0 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité
- Lycée Jean Jaurès (Secondaire lycée (hors agricole)) — 9,9 % de bio, 12,9 % d'autres signes de qualité
- Lycée polyvalent Georges Brière (Secondaire lycée (hors agricole)) — 12,3 % de bio, 22,2 % d'autres signes de qualité
- COURLANCY SANTE (POLYCLINIQUE LES BLEUETS) (Cliniques) — 1,7 % de bio, 6,1 % d'autres signes de qualité
- Lycée polyvalent François Arago (Secondaire lycée (hors agricole)) — 23,9 % de bio, 16,2 % d'autres signes de qualité
- COURLANCY SANTE (POLYCLINIQUE DE COURLANCY) (Cliniques) — 0,9 % de bio, 4,2 % d'autres signes de qualité
- GROUPE DE LA SALLE - REIMS / SITE JEANNE D'ARC (Secondaire collège, Ecole primaire (maternelle et élémentaire), Secondaire lycée (hors agricole)) — 0,1 % de bio, 32,8 % d'autres signes de qualité
- Collège Université (Secondaire collège) — 14,2 % de bio, 26,6 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Europe (Secondaire lycée (hors agricole)) — 4,2 % de bio, 20,1 % d'autres signes de qualité
- GROUPE DE LA SALLE - REIMS / SITE ST JEAN-BAPTISTE (Secondaire lycée (hors agricole)) — 0,2 % de bio, 28,7 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Raymond Kopa (Secondaire lycée (hors agricole)) — 6,4 % de bio, 13,8 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Joliot-Curie (Secondaire lycée (hors agricole)) — 8,8 % de bio, 12,8 % d'autres signes de qualité
- DGAC - Restuarant CRNA EST REIMS - ALSACIENNE DE RESTAURATION (Restaurants administratifs des collectivités territoriales) — 3,8 % de bio, 19,1 % d'autres signes de qualité
- Collège Colbert (Secondaire collège) — 2,7 % de bio, 6,9 % d'autres signes de qualité
- LES PARENTELES DE REIMS (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 17 % de bio, 5,5 % d'autres signes de qualité
- KORIAN PLACE ROYALE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,3 % de bio, 10,7 % d'autres signes de qualité
- Collège Maryse Bastié (Secondaire collège) — 0,8 % de bio, 6,4 % d'autres signes de qualité
- KORIAN VILLA DES REMES (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,4 % de bio, 8,9 % d'autres signes de qualité
- FONDATION DE L ARMEE DU SALUT (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 1 % de bio, 13,9 % d'autres signes de qualité
- Collège Saint-Rémi (Secondaire collège) — 13,1 % de bio, 17,1 % d'autres signes de qualité
- Collège Pierre Brossolette (Secondaire collège) — 10,3 % de bio, 13,3 % d'autres signes de qualité
- Collège Robert Schuman (Secondaire collège) — 5,1 % de bio, 15,5 % d'autres signes de qualité
- RESTO REIMS FINANCES (Restaurants administratifs d’Etat (RA)) — 10,8 % de bio, 89,3 % d'autres signes de qualité
- Collège Trois Fontaines (Secondaire collège) — 21,1 % de bio, 26,6 % d'autres signes de qualité
- ENEDIS (Autres établissements non listés) — 0,5 % de bio, 4,5 % d'autres signes de qualité
- AFPA REIMS (Autres structures d’enseignement) — 0,8 % de bio, 30,8 % d'autres signes de qualité
- Collège François Legros (Secondaire collège) — 1,7 % de bio, 21,8 % d'autres signes de qualité
- Collège Paul Fort (Secondaire collège) — 6,5 % de bio, 32,6 % d'autres signes de qualité
- L'ENVOL (Crèche) — 7,6 % de bio, 3,2 % d'autres signes de qualité
- RESTAURANT CASI SNCF REIMS (Restaurants d’entreprises, Restaurants inter-entreprises) — 0,9 % de bio, 13,4 % d'autres signes de qualité
- CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE 31/7 DE REIMS (Restaurants des armées / police / gendarmerie) — 0,3 % de bio, 11,4 % d'autres signes de qualité
- REIMS MELIADES (Crèche) — 22,5 % de bio, 29 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- Collège Georges Braque (Secondaire collège) — 1 % de bio, 2,1 % d'autres signes de qualité
- Babilou Reims Université (Crèche) — 22,7 % de bio, 29,6 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- CDE (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 12,5 % de bio, 11,8 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- Comité régional de formation et de promotion sociale (FC Autres) — 1 formation
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 38 979,4 kg | 97,69 kg/ha | 453 | 212 |
| 2021 | 57 409,3 kg | 143,88 kg/ha | 487 | 212 |
| 2022 | 48 942,5 kg | 122,66 kg/ha | 454 | 189 |
| 2023 | 38 225,4 kg | 95,8 kg/ha | 404 | 179 |
| 2024 | 65 378,8 kg | 163,86 kg/ha | 417 | 178 |
Par hectare : rapporté aux 399 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 59 266,7 kg |
| Herbicides | 4 369,2 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 1 432,6 kg |
| Insecticides, acaricides | 310,2 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 53 094 kg |
| Env-A | 6 657,1 kg |
| CMR2 | 3 074,8 kg |
| Sante-A | 1 576,5 kg |
| Env-B | 972,8 kg |
| CMR1 | 3,5 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 45 347,6 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| phosphonates de potassium | 4 899 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| bicarbonate de potassium | 1 808,9 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| folpel | 1 601,3 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| glyphosate | 1 255,1 kg — herbicides, Env-A |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 1 235 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| prosulfocarbe | 848 kg — herbicides, Env-A |
| phosphonate de disodium | 820,9 kg — fongicides, bactéricides, Env-B |
| cuivre du sulfate tribasique | 530,6 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| dithianon | 494,6 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |