lexiconST MALO (35288)
| Codes postaux | 35400 |
| Département | 35 |
| Région | 53 |
| Parcelles cadastrales | 30 818 |
| Surface cadastrale (ha) | 3 258 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 7 632 |
| Établissements (toutes activités) | 39 981 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 28 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR35228001 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 7 aires géographiques : 2 AOC/AOP, 5 IGP.
Spiritueux et autres boissons (2)
- Whisky breton ou Whisky de Bretagne — AOC/AOP
- Cidre de Bretagne — IGP : Cidre de Bretagne ou Cidre breton
Viandes et charcuteries (4)
- Prés-salés du Mont-Saint-Michel — AOC/AOP
- Pâté de campagne breton — IGP : Pâté de Campagne Breton
- Volailles de Bretagne — IGP
- Volailles de Janzé — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Farine de blé noir de Bretagne - Gwinizh du Breizh — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 7 producteurs, 20 transformateurs, 5 distributeurs. Productions principales : légumes (4), grandes cultures (2), fruits (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4 | 119,9 ha | 16,7 ha |
| 2021 | 6 | 118,9 ha | 8 ha |
| 2022 | 7 | 120,5 ha | 3,5 ha |
| 2023 | 7 | 134,6 ha | 17,9 ha |
| 2024 | 7 | 142,3 ha | 20,1 ha |
| 2025 | 7 | 150,5 ha | 3,6 ha |
Communauté d'agglomération du Pays de Saint Malo Agglomération en 2025 : 50 exploitations, 2 355,3 ha engagés en bio dont 72,6 ha en conversion. vaches laitières, vivantes : 665, vaches allaitantes : 34, brebis viande : 82, chèvres : 122, poulets, vivants : 34 640, dindes, vivantes : 2 700, truies : 16.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
54 cantines inscrites au registre national, 9 301 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 | 3,9 % | 3,9 % | 15,4 % | 0 |
| 2022 | 3 | 15,5 % | 17,9 % | 7,6 % | 0 |
| 2023 | 10 dont 1 cuisine centrale | 5,2 % | 3,6 % | 10,1 % | 1 |
| 2024 | 18 dont 3 cuisines centrales | 6,2 % | 4,9 % | 15 % | 2 |
Les déclarations de 2024
- Resto U' ST MALO (Supérieur et Universitaire) — 11,5 % de bio, 22,3 % d'autres signes de qualité
- MA ST MALO (Restaurants des prisons) — 0,5 % de bio, 1,3 % d'autres signes de qualité
- ASS TY AL LEVENEZ (Autres établissements non listés) — 3 % de bio, 17,2 % d'autres signes de qualité
- Lycée polyvalent Jacques Cartier (Secondaire lycée (hors agricole)) — 15,6 % de bio, 6,4 % d'autres signes de qualité
- AOLYS LA FONTAINE AU LIEVRE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 1,6 % de bio, 37,5 % d'autres signes de qualité
- EHPAD MA MAISON (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,1 % de bio, 2,9 % d'autres signes de qualité
- Collège Jean Charcot - Saint-Malo (Secondaire collège) — 14,3 % de bio, 7,2 % d'autres signes de qualité
- EDILYS LA VALLEE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 1,1 % de bio, 36,2 % d'autres signes de qualité
- FONDATION DE L ARMEE DU SALUT (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,2 % de bio, 13,8 % d'autres signes de qualité
- MAISON LE PLESSIS PONT PINEL (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0 % de bio, 10,2 % d'autres signes de qualité
- Manoir de la Goeletterie (Autres établissements non listés) — 11 % de bio, 8,3 % d'autres signes de qualité
- KORIAN LE SOLIDOR (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0 % de bio, 9,9 % d'autres signes de qualité
- LES ENFANTS DE ROCHEBONNE (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 0,5 % de bio, 25,8 % d'autres signes de qualité
- Babilou Saint-Malo Brégeons (Crèche) — 20,7 % de bio, 28,6 % d'autres signes de qualité
- FABULOCRECHES SAINT MALO (Crèche) — 100 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- COMMUNE DE SAINT MALO (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 30,8 % de bio, 22,7 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- FOYER LOGEMENT JEAN 23 (Etablissements publics d’Etat (EPA ou EPIC), EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 6,7 % de bio, 16,7 % d'autres signes de qualité
- Lycée Maupertuis (Secondaire lycée (hors agricole)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 26,4 % de bio, 13,4 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- CFA - CEFCM Saint-Malo (CFA) — 1 formation
- Lycée maritime de St Malo (LPM) — 1 formation
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 2 030,7 kg | 2,5 kg/ha | 178 | 131 |
| 2021 | 3 146,4 kg | 3,87 kg/ha | 186 | 122 |
| 2022 | 1 925,3 kg | 2,37 kg/ha | 172 | 127 |
| 2023 | 2 051 kg | 2,53 kg/ha | 163 | 125 |
| 2024 | 2 211,9 kg | 2,72 kg/ha | 171 | 127 |
Par hectare : rapporté aux 812 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Herbicides | 1 070,9 kg |
| Fongicides, bactéricides | 786,2 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 283,3 kg |
| Insecticides, acaricides | 71,5 kg |
En 2024, par classe de danger
| Env-A | 889,7 kg |
| CMR2 | 631,4 kg |
| Autre | 483,5 kg |
| Sante-A | 186,9 kg |
| Env-B | 18,6 kg |
| CMR1 | 1,8 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| glyphosate | 248,4 kg — herbicides, Env-A |
| oligomeres terpeniques | 182 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |
| aclonifen | 180 kg — herbicides, CMR2 |
| prosulfocarbe | 160 kg — herbicides, Env-A |
| propamocarbe hcl | 137,1 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| metazachlore | 85 kg — herbicides, CMR2 |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 83 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| soufre | 77 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| fluazinam | 69,4 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| dimethenamide-p (dmta-p) | 60,9 kg — herbicides, Env-A |