lexiconGRADIGNAN (33192)
| Codes postaux | 33170 |
| Département | 33 |
| Région | 75 |
| Parcelles cadastrales | 10 673 |
| Surface cadastrale (ha) | 1 401 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 2 613 |
| Établissements (toutes activités) | 14 670 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 6 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR33550001 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 13 aires géographiques : 5 AOC/AOP, 7 IGP, 1 IG.
Vins (6)
- Bordeaux — AOC/AOP : Bordeaux blanc, Bordeaux blanc avec sucres, Bordeaux clairet, Bordeaux claret, Bordeaux rosé, Bordeaux rouge ou claret
- Bordeaux supérieur — AOC/AOP : Bordeaux supérieur blanc, Bordeaux supérieur rouge
- Crémant de Bordeaux — AOC/AOP : Crémant de Bordeaux blanc, Crémant de Bordeaux rosé
- Graves — AOC/AOP : Graves blanc, Graves rouge, Graves supérieures
- Pessac-Léognan — AOC/AOP : Pessac-Léognan blanc, Pessac-Léognan rouge
- Atlantique — IGP : Atlantique blanc, Atlantique primeur ou nouveau blanc, Atlantique primeur ou nouveau rosé, Atlantique primeur ou nouveau rouge, Atlantique rosé, Atlantique rouge
Spiritueux et autres boissons (1)
- Fine Bordeaux — IG
Viandes et charcuteries (5)
- Agneau de Pauillac — IGP
- Bœuf de Bazas — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest — IGP
- Jambon de Bayonne — IGP
- Porc du Sud-Ouest — IGP
Autres produits (1)
- Caviar d'Aquitaine — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 3 producteurs, 4 transformateurs, 2 distributeurs. Productions principales : légumes (2), surfaces fourragères (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2021 | 1 | secret statistique | — |
| 2022 | 1 | secret statistique | — |
| 2023 | 1 | secret statistique | — |
| 2024 | 3 | 40,8 ha | 38,1 ha |
| 2025 | 3 | 7,9 ha | 0 ha |
Bordeaux Métropole en 2025 : 59 exploitations, 1 602,7 ha engagés en bio dont 131,8 ha en conversion. poules pondeuses : 4 968, vaches allaitantes : 166, brebis viande : 10, chevaux, vivants : 1, poulets, vivants : 20.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
32 cantines inscrites au registre national, 6 908 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 2 | 46 % | 44,4 % | 9,2 % | 1 |
| 2023 | 3 | 9,8 % | 13,6 % | 7,3 % | 1 |
| 2024 | 5 dont 1 cuisine centrale | 5,5 % | 9,9 % | 17,7 % | 0 |
Les déclarations de 2024
- CP GRADIGNAN (Restaurants des prisons) — 4,8 % de bio, 20,1 % d'autres signes de qualité
- BTP RESIDENCES MEDICO SOCIALES (Autres établissements sociaux et médico-sociaux, EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 9,9 % de bio, 8,1 % d'autres signes de qualité
- KORIAN VILLA GABRIEL (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,4 % de bio, 9,3 % d'autres signes de qualité
- Mess des personnels du centre pénitentiaire de Bordeaux Gradignan (Restaurants des prisons) — 10,5 % de bio, 7,9 % d'autres signes de qualité
- CUISINE CENTRALE UCPR LES FONTAINES (Restaurants administratifs des collectivités territoriales), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 20,8 % de bio, 15,1 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux Aquitaine (ENSUP_INGENIEUR) — 3 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 72,5 kg | — | 16 | 17 |
| 2021 | 46,7 kg | — | 10 | 12 |
| 2022 | 38,1 kg | — | 14 | 17 |
| 2023 | 533,3 kg | — | 35 | 28 |
| 2024 | 582,6 kg | — | 34 | 27 |
En 2024, par fonction
| Herbicides | 314,6 kg |
| Fongicides, bactéricides | 151,1 kg |
| Insecticides, acaricides | 105,9 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 11,1 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 468 kg |
| Env-A | 110,9 kg |
| Sante-A | 2 kg |
| Env-B | 1,8 kg |
| CMR2 | 0 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| acide pelargonique | 149,1 kg — herbicides, Autre |
| fer sous forme de sulfate de fer | 79,3 kg — herbicides, Autre |
| soufre | 75,2 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| huile minerale blanche | 54,7 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| huile de colza | 50,6 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| cuivre du sulfate de cuivre | 47,4 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| sulfate de fer monohydrate | 38,3 kg — herbicides, Autre |
| glyphosate | 34,2 kg — herbicides, Env-A |
| cuivre du sulfate tribasique | 13,3 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| acide acetique | 7,8 kg — herbicides, Autre |