lexiconAUCH (32013)
| Codes postaux | 32000 |
| Département | 32 |
| Région | 76 |
| Parcelles cadastrales | 19 419 |
| Surface cadastrale (ha) | 6 951 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 4 064 |
| Établissements (toutes activités) | 17 708 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 69 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR32013005 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 22 aires géographiques : 6 AOC/AOP, 16 IGP.
Vins (10)
- Floc de Gascogne — AOC/AOP : Floc de Gascogne blanc, Floc de Gascogne rosé
- Comté Tolosan — IGP : Comté Tolosan blanc, Comté Tolosan mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Bigorre — IGP : Comté Tolosan Bigorre blanc, Comté Tolosan Bigorre mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Bigorre mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Bigorre primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Bigorre primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Bigorre primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Cantal — IGP : Comté Tolosan Cantal blanc, Comté Tolosan Cantal mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Cantal mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Cantal primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Cantal primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Cantal primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban — IGP : Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban blanc, Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Haute-Garonne — IGP : Comté Tolosan Haute-Garonne blanc, Comté Tolosan Haute-Garonne mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Haute-Garonne mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Haute-Garonne primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Haute-Garonne primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Haute-Garonne primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Pyrénées Atlantiques — IGP : Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques blanc, Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Pyrénées Atlantiques primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Comté tolosan Tarn et Garonne — IGP : Comté Tolosan Tarn et Garonne blanc, Comté Tolosan Tarn et Garonne mousseux de qualité blanc, Comté Tolosan Tarn et Garonne mousseux de qualité rosé, Comté Tolosan Tarn et Garonne primeur ou nouveau blanc, Comté Tolosan Tarn et Garonne primeur ou nouveau rosé, Comté Tolosan Tarn et Garonne primeur ou nouveau rouge et 3 autres produits
- Côtes de Gascogne — IGP : Côtes de Gascogne primeur ou nouveau rouge, Côtes de Gascogne blanc, Côtes de Gascogne primeur ou nouveau blanc, Côtes de Gascogne primeur ou nouveau rosé, Côtes de Gascogne rosé, Côtes de Gascogne rouge et 1 autres produits
- Gers — IGP : Gers blanc, Gers primeur ou nouveau blanc, Gers primeur ou nouveau rosé, Gers primeur ou nouveau rouge, Gers rosé, Gers rouge et 3 autres produits
Spiritueux et autres boissons (5)
- Armagnac — AOC/AOP
- Armagnac-Ténarèze — AOC/AOP : Armagnac Ténarèze
- Bas Armagnac — AOC/AOP
- Blanche Armagnac — AOC/AOP : Armagnac Blanche Armagnac
- Haut Armagnac — AOC/AOP
Viandes et charcuteries (7)
- Canard à foie gras du Sud-Ouest — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest Gers — IGP
- Jambon de Bayonne — IGP
- Porc du Sud-Ouest — IGP
- Volailles de Gascogne — IGP
- Volailles du Gers — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 30 producteurs, 11 transformateurs, 4 distributeurs. Productions principales : grandes cultures (17), légumes (3), plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons (3), surfaces fourragères (3), fruits (2), autres productions animales (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 32 | 1 610,3 ha | 451,5 ha |
| 2021 | 32 | 1 673,7 ha | 340,9 ha |
| 2022 | 33 | 1 658 ha | 195,5 ha |
| 2023 | 25 | 1 507,4 ha | 294,2 ha |
| 2024 | 29 | 1 750,7 ha | 488,9 ha |
| 2025 | 29 | 1 799,3 ha | 496,5 ha |
Élevages en 2025 : autres volailles (1 exploitation), brebis viande (1 exploitation), chevaux, vivants (1 exploitation), pintades (1 exploitation), poules pondeuses (1 exploitation), poulets, vivants (1 exploitation), ruches (1 exploitation), ânes, mulets et bardots, vivants (1 exploitation).
Communauté d'agglomération Grand Auch Cœur de Gascogne en 2025 : 239 exploitations, 14 505,1 ha engagés en bio dont 4 002,1 ha en conversion. poules pondeuses : 29 799, brebis viande : 363, vaches allaitantes : 72, truies : 19, ânes, mulets et bardots, vivants : 35, brebis laitières : 313, chèvres : 163, ruches : 232.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 1 exploitation certifiée HVE a son siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
41 cantines inscrites au registre national, 9 769 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 3 | 8,3 % | 8,3 % | 0 % | 0 |
| 2022 | 7 | 19,9 % | 14,6 % | 9,6 % | 1 |
| 2023 | 6 | 20,7 % | 24,8 % | 12,7 % | 1 |
| 2024 | 15 dont 1 cuisine centrale | 14,6 % | 15,8 % | 15,7 % | 4 |
Les déclarations de 2024
- Centre Hospitalier du Gers (Auch) (Hôpitaux) — 0,8 % de bio, 36,4 % d'autres signes de qualité
- LYCEE PROFESSIONNEL PARDAILHAN (Secondaire lycée (hors agricole)) — 9,4 % de bio, 6,1 % d'autres signes de qualité
- Lycée Polyvalent Le Garros (Secondaire lycée (hors agricole)) — 15,8 % de bio, 17,6 % d'autres signes de qualité
- EHPAD LA MAISON DES ROSIERS DE JEANNE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,3 % de bio, 4,5 % d'autres signes de qualité
- LEGTA AUCH BEAULIEU LAVACANT - Site Beaulieu (Etablissements d’enseignement agricole) — 13,5 % de bio, 13,2 % d'autres signes de qualité
- SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL (SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL) (SFS) (Cliniques) — 0,3 % de bio, 5,2 % d'autres signes de qualité
- Collège Salinis (Secondaire collège) — 41,6 % de bio, 9,5 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- Collège Mathalin (Secondaire collège) — 48,1 % de bio, 11,7 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- Collège Sadi Carnot (Secondaire collège) — 48,9 % de bio, 17,5 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- COMITE GESTION RESTAURANT INTERADMINIS D' AUCH (Restaurants inter-administratifs d’État (RIA)) — 2,9 % de bio, 11 % d'autres signes de qualité
- RESTO U AUCH (Supérieur et Universitaire) — 4,5 % de bio, 23,5 % d'autres signes de qualité
- AGRAFA (Restaurants administratifs d’Etat (RA)) — 18,3 % de bio, 22,3 % d'autres signes de qualité
- MAISON DEP DE L'ENFANCE ET LA FAMILLE (Autres établissements sociaux et médico-sociaux, Crèche) — 17 % de bio, 11 % d'autres signes de qualité
- CRECHE COLLECTIVE TENDRES GALIPETTES (Crèche) — 24,8 % de bio, 28,1 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- Cuisine centrale de la ville d'Auch (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 16,3 % de bio, 31,2 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- LEGTA Auch-Beaulieu-Lavacant (LEGTA) — 6 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 5 968,3 kg | 2,37 kg/ha | 241 | 140 |
| 2021 | 4 268,7 kg | 1,69 kg/ha | 211 | 140 |
| 2022 | 4 269,6 kg | 1,69 kg/ha | 206 | 129 |
| 2023 | 3 781,8 kg | 1,5 kg/ha | 213 | 135 |
| 2024 | 5 700,7 kg | 2,26 kg/ha | 222 | 119 |
Par hectare : rapporté aux 2 523 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Herbicides | 3 688,9 kg |
| Fongicides, bactéricides | 1 181,3 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 594,9 kg |
| Insecticides, acaricides | 235,7 kg |
En 2024, par classe de danger
| Env-A | 3 183,7 kg |
| Autre | 1 345,3 kg |
| CMR2 | 1 011 kg |
| Sante-A | 154,7 kg |
| Env-B | 4,6 kg |
| CMR1 | 1,4 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| glyphosate | 1 228,6 kg — herbicides, Env-A |
| prosulfocarbe | 1 120,2 kg — herbicides, Env-A |
| soufre | 484,9 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| pendimethaline | 260,6 kg — herbicides, CMR2 |
| dimethenamide-p (dmta-p) | 202,8 kg — herbicides, Env-A |
| phosphate ferrique | 181,8 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |
| cuivre du sulfate de cuivre | 151,7 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| acide pelargonique | 142,5 kg — herbicides, Autre |
| propyzamide | 141,1 kg — herbicides, CMR2 |
| esters methyliques d'acides gras c16-c18 et c18 insatures | 126,1 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |