lexiconVESTRIC ET CANDIAC (30347)
| Codes postaux | 30600 |
| Département | 30 |
| Région | 76 |
| Parcelles cadastrales | 1 858 |
| Surface cadastrale (ha) | 1 026 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 815 |
| Établissements (toutes activités) | 1 008 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 9 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR34151005 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 11 aires géographiques : 4 AOC/AOP, 7 IGP.
Vins (5)
- Costières de Nîmes — AOC/AOP : Costières de Nîmes blanc, Costières de Nîmes rosé, Costières de Nîmes rouge
- Coteaux du Pont du Gard — IGP : Coteaux du Pont du Gard blanc, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau blanc, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau rosé, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau rouge, Coteaux du Pont du Gard rosé, Coteaux du Pont du Gard rouge et 3 autres produits
- Gard — IGP : Gard blanc, Gard primeur ou nouveau blanc, Gard primeur ou nouveau rosé, Gard primeur ou nouveau rouge, Gard rosé, Gard rouge
- Pays d'Oc — IGP : Pays d'Oc Surmûri gris, Pays d'Oc Surmûri gris de gris, Pays d'Oc blanc, Pays d'Oc gris, Pays d'Oc gris de gris, Pays d'Oc primeur ou nouveau blanc et 9 autres produits
- Terres du Midi — IGP : Terres du Midi blanc, Terres du Midi primeur ou nouveau blanc, Terres du Midi primeur ou nouveau rosé, Terres du Midi primeur ou nouveau rouge, Terres du Midi rosé, Terres du Midi rouge
Viandes et charcuteries (2)
- Taureau de Camargue — AOC/AOP
- Volailles du Languedoc — IGP
Fruits, légumes et céréales (2)
- Olive de Nîmes — AOC/AOP
- Fraises de Nîmes — IGP
Autres produits (2)
- Huile d'olive de Nîmes — AOC/AOP
- Miel de Provence — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 4 producteurs, 0 transformateur, 0 distributeur. Productions principales : légumes (2), grandes cultures (1), viticulture (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 1 | secret statistique | — |
| 2021 | 2 | secret statistique | — |
| 2022 | 2 | secret statistique | — |
| 2023 | 1 | secret statistique | — |
| 2024 | 4 | 105,8 ha | 17,8 ha |
| 2025 | 4 | 86,9 ha | 4,7 ha |
Communauté de communes Rhony, Vistre, Vidourle en 2025 : 35 exploitations, 1 448,8 ha engagés en bio dont 71,6 ha en conversion. ruches : 910, chèvres : 159, truies : 2.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 2 exploitations certifiées HVE ont leur siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
2 cantines inscrites au registre national, 171 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 1 | 25,8 % | 25,8 % | 29,1 % | 1 |
| 2024 | 2 | 18,3 % | 17,6 % | 39,5 % | 1 |
Les déclarations de 2024
- École maternelle de Commune de vestric-et-candiac (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)) — 35,2 % de bio, 35,7 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- ORGANISME DE GESTION DE L'ENSEIGNMENT CATHOLIQUE EMMANUEL D'ALZON (Etablissements d’enseignement agricole) — 0,1 % de bio, 43,6 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- Centre formation d' Apprentis - Vestric - Institut Emmanuel d'Alzon (CFA privé) — 3 formations
- Lycée Agricole Privé Vestric - Institut Emmanuel d'Alzon (LEAP) — 5 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 5 203 kg | 14,33 kg/ha | 244 | 157 |
| 2021 | 5 007,1 kg | 13,79 kg/ha | 205 | 128 |
| 2022 | 5 788,4 kg | 15,95 kg/ha | 194 | 128 |
| 2023 | 5 151,5 kg | 14,19 kg/ha | 218 | 147 |
| 2024 | 5 969,1 kg | 16,44 kg/ha | 208 | 124 |
Par hectare : rapporté aux 363 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 4 621,1 kg |
| Insecticides, acaricides | 1 119,5 kg |
| Herbicides | 197,8 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 30,7 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 4 189,3 kg |
| Env-A | 763,5 kg |
| Sante-A | 701,6 kg |
| CMR2 | 261,9 kg |
| Env-B | 52,2 kg |
| CMR1 | 0,6 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 2 861,2 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| huile de vaseline | 804,6 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| zirame | 548,1 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| cuivre du sulfate de cuivre | 310,6 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| phosphonates de potassium | 186,3 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| glyphosate | 162,2 kg — herbicides, Env-A |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 112,9 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| huile de paraffine | 101,2 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| fosetyl-aluminium | 97 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| folpel | 80,7 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |