lexiconUZES (30334)
| Codes postaux | 30700 |
| Département | 30 |
| Région | 76 |
| Parcelles cadastrales | 7 599 |
| Surface cadastrale (ha) | 2 423 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 1 748 |
| Établissements (toutes activités) | 9 679 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 24 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR30334003 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 13 aires géographiques : 5 AOC/AOP, 8 IGP.
Vins (5)
- Duché d'Uzès — AOC/AOP : Duché d'Uzès blanc, Duché d'Uzès rosé, Duché d'Uzès rouge
- Coteaux du Pont du Gard — IGP : Coteaux du Pont du Gard blanc, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau blanc, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau rosé, Coteaux du Pont du Gard primeur ou nouveau rouge, Coteaux du Pont du Gard rosé, Coteaux du Pont du Gard rouge et 3 autres produits
- Gard — IGP : Gard blanc, Gard primeur ou nouveau blanc, Gard primeur ou nouveau rosé, Gard primeur ou nouveau rouge, Gard rosé, Gard rouge
- Pays d'Oc — IGP : Pays d'Oc Surmûri gris, Pays d'Oc Surmûri gris de gris, Pays d'Oc blanc, Pays d'Oc gris, Pays d'Oc gris de gris, Pays d'Oc primeur ou nouveau blanc et 9 autres produits
- Terres du Midi — IGP : Terres du Midi blanc, Terres du Midi primeur ou nouveau blanc, Terres du Midi primeur ou nouveau rosé, Terres du Midi primeur ou nouveau rouge, Terres du Midi rosé, Terres du Midi rouge
Fromages (1)
- Pélardon — AOC/AOP
Viandes et charcuteries (3)
- Taureau de Camargue — AOC/AOP
- Poulet des Cévennes ou Chapon des Cévennes — IGP
- Volailles du Languedoc — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Olive de Nîmes — AOC/AOP
Autres produits (3)
- Huile d'olive de Nîmes — AOC/AOP
- Miel de Provence — IGP
- Thym de Provence — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 7 producteurs, 6 transformateurs, 1 distributeur. Productions principales : oléiculture (3), viticulture (2), légumes (1), surfaces fourragères (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 4 | 80,3 ha | 70,6 ha |
| 2021 | 3 | 76 ha | 53,6 ha |
| 2022 | 6 | 93,5 ha | 7,5 ha |
| 2023 | 6 | 116,6 ha | 17,7 ha |
| 2024 | 6 | 144,5 ha | 60,3 ha |
| 2025 | 7 | 166,3 ha | 42,4 ha |
Communauté de communes Pays d'Uzès en 2025 : 127 exploitations, 3 858,6 ha engagés en bio dont 796,5 ha en conversion. poules pondeuses : 2 129, vaches allaitantes : 188, ruches : 583, brebis viande : 878, chèvres : 248, brebis laitières : 35, chevaux, vivants : 4, vaches laitières, vivantes : 1.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 1 exploitation certifiée HVE a son siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
17 cantines inscrites au registre national, 3 801 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 3 | 17 % | 23 % | 2 % | 0 |
| 2022 | 4 dont 1 cuisine centrale | 24,2 % | 18,6 % | 19,3 % | 0 |
| 2023 | 4 dont 1 cuisine centrale | 26,1 % | 22,6 % | 30,3 % | 2 |
| 2024 | 5 dont 1 cuisine centrale | 12,3 % | 6,5 % | 13,9 % | 1 |
Les déclarations de 2024
- Centre hospitalier Le Mas Careiron (Uzes) (Hôpitaux) — 0 % de bio, 8,6 % d'autres signes de qualité
- Lycée polyvalent Charles Gide (Secondaire lycée (hors agricole)) — 32,6 % de bio, 31,1 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- COLLEGE LOU REDOUNET (Secondaire collège) — 29 % de bio, 6,2 % d'autres signes de qualité
- RESIDENCE-SERVICES LE DOMAINE D'UCETIA (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 6,5 % de bio, 21,1 % d'autres signes de qualité
- Centre Hospitalier Hôpital d'Uzès (Uzes) (Hôpitaux, Ecole primaire (maternelle et élémentaire), Crèche, Autres établissements non listés, EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées, ESAT / Etablissements spécialisés, Centre de vacances / sportif), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 2,6 % de bio, 10,2 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- IFCE Haras national d'Uzès (FC Autres) — 1 formation
- MFR Horticole 'Le Grand Mas' à Uzès (MFREO) — 9 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 5 210,7 kg | 8,04 kg/ha | 315 | 163 |
| 2021 | 5 789,9 kg | 8,94 kg/ha | 267 | 153 |
| 2022 | 5 686,7 kg | 8,78 kg/ha | 260 | 147 |
| 2023 | 3 682,1 kg | 5,68 kg/ha | 236 | 135 |
| 2024 | 6 007,2 kg | 9,27 kg/ha | 245 | 146 |
Par hectare : rapporté aux 648 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 5 001,9 kg |
| Herbicides | 556,6 kg |
| Insecticides, acaricides | 430,5 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 18,2 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 4 323,8 kg |
| Env-A | 943,5 kg |
| CMR2 | 339,2 kg |
| Sante-A | 223,6 kg |
| Env-B | 174,4 kg |
| CMR1 | 2,7 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 3 199,2 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| fosetyl-aluminium | 442,7 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| kaolin | 392,4 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| cuivre du sulfate de cuivre | 339,5 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| glyphosate | 257,2 kg — herbicides, Env-A |
| phosphonates de potassium | 222,5 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| folpel | 206,8 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 171,3 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| phosphonate de disodium | 119,6 kg — fongicides, bactéricides, Env-B |
| prosulfocarbe | 111,9 kg — herbicides, Env-A |