lexiconPERIGUEUX (24322)
| Codes postaux | 24000 |
| Département | 24 |
| Région | 75 |
| Parcelles cadastrales | 12 411 |
| Surface cadastrale (ha) | 865 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 2 660 |
| Établissements (toutes activités) | 27 214 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 12 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR24138004 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 15 aires géographiques : 14 IGP, 1 AOC/AOP.
Vins (3)
- Atlantique — IGP : Atlantique blanc, Atlantique primeur ou nouveau blanc, Atlantique primeur ou nouveau rosé, Atlantique primeur ou nouveau rouge, Atlantique rosé, Atlantique rouge
- Périgord — IGP : Périgord primeur ou nouveau rouge, Périgord blanc, Périgord primeur ou nouveau blanc, Périgord primeur ou nouveau rosé, Périgord rosé, Périgord rouge
- Périgord Dordogne — IGP : Périgord Dordogne blanc, Périgord Dordogne primeur ou nouveau blanc, Périgord Dordogne primeur ou nouveau rosé, Périgord Dordogne primeur ou nouveau rouge, Périgord Dordogne rosé, Périgord Dordogne rouge
Viandes et charcuteries (8)
- Agneau du Périgord — IGP
- Canard à foie gras du Sud-Ouest — IGP
- Chapon du Périgord — IGP
- Jambon de Bayonne — IGP
- Porc du Limousin — IGP
- Porc du Sud-Ouest — IGP
- Poularde du Périgord — IGP
- Poulet du Périgord — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Fraise du Périgord — IGP
Autres produits (3)
- Huile de noix du Périgord — AOC/AOP
- Caviar d'Aquitaine — IGP
- Veau du Limousin — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 5 producteurs, 11 transformateurs, 1 distributeur. Productions principales : légumes (3), apiculture (1), plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2023 | 1 | secret statistique | — |
| 2024 | 3 | 23,6 ha | 17,5 ha |
| 2025 | 4 | 25,7 ha | 17,7 ha |
Élevages en 2025 : ruches (1 exploitation).
Communauté d'agglomération Le Grand Périgueux en 2025 : 100 exploitations, 3 045,4 ha engagés en bio dont 255,6 ha en conversion. vaches allaitantes : 368, poules pondeuses : 380, chèvres : 866, brebis viande : 130, ruches : 246, autres volailles : 250, chevaux, vivants : 48, pintades : 500.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
45 cantines inscrites au registre national, 8 110 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 3 | 11,4 % | 19,5 % | 17,6 % | 1 |
| 2022 | 7 dont 1 cuisine centrale | 55,2 % | 25,1 % | 6,8 % | 3 |
| 2023 | 11 dont 2 cuisines centrales | 41,7 % | 7,5 % | 10,2 % | 4 |
| 2024 | 11 dont 2 cuisines centrales | 35 % | 9,3 % | 8,2 % | 4 |
Les déclarations de 2024
- MA PERIGUEUX (Restaurants des prisons) — 1,6 % de bio, 3,2 % d'autres signes de qualité
- POLYCLINIQUE FRANCHEVILLE (Cliniques) — 0,4 % de bio, 4,2 % d'autres signes de qualité
- ASS GESTION REST INTER ADMIN PERIGUEUX (Restaurants inter-administratifs d’État (RIA)) — 28,7 % de bio, 13,8 % d'autres signes de qualité
- COLLÈGE MICHEL DE MONTAIGNE (Secondaire collège) — 89,2 % de bio, 8,9 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- RESTAURANT UNIVERSITAIRE L'ENTRACTE (Supérieur et Universitaire) — 3,1 % de bio, 19,6 % d'autres signes de qualité
- COLLÈGE CLOS-CHASSAING (Secondaire collège) — 94,9 % de bio, 5,1 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- COLLÈGE ANNE FRANK (Secondaire collège) — 94,2 % de bio, 4,7 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- VILLA COMBE DES DAMES (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0 % de bio, 13,2 % d'autres signes de qualité
- CERCLE MIXTE DE GENDARMERIE DE PERIGUEUX (Restaurants des armées / police / gendarmerie) — 9,3 % de bio, 7,4 % d'autres signes de qualité
- CENTRE HOSPITALIER DE PERIGUEUX (Hôpitaux), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 1,2 % de bio, 15,5 % d'autres signes de qualité
- Ville de Perigueux (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 71,8 % de bio, 18 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- MFR de PERIGUEUX (MFREO) — 7 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 24,7 kg | — | 11 | 13 |
| 2021 | 19,6 kg | — | 9 | 11 |
| 2022 | 48,1 kg | — | 7 | 8 |
| 2023 | 19 633,1 kg | — | 13 | 13 |
| 2024 | 42,8 kg | — | 11 | 14 |
En 2024, par fonction
| Herbicides | 41,4 kg |
| Insecticides, acaricides | 0,8 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 0,5 kg |
| Fongicides, bactéricides | 0,1 kg |
En 2024, par classe de danger
| Env-A | 35,4 kg |
| Env-B | 5,9 kg |
| Autre | 1,4 kg |
| CMR2 | 0,2 kg |
| Sante-A | 0 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| glyphosate | 34,9 kg — herbicides, Env-A |
| triclopyr | 3,6 kg — herbicides, Env-B |
| 2,4-d | 2,3 kg — herbicides, Env-B |
| huile de colza | 0,8 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| diflufenicanil | 0,4 kg — herbicides, Env-A |
| phosphate ferrique | 0,3 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |
| clopyralid | 0,2 kg — herbicides, Autre |
| metaldehyde | 0,2 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), CMR2 |
| cuivre du sulfate de cuivre | 0,1 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| huile essentielle d'orange douce | 0 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Env-A |