lexiconARLES (13004)
| Codes postaux | 13104, 13123, 13129, 13200, 13280 |
| Département | 13 |
| Région | 93 |
| Parcelles cadastrales | 33 646 |
| Surface cadastrale (ha) | 72 131 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 7 848 |
| Établissements (toutes activités) | 41 538 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 417 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR13004003 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 13 aires géographiques : 9 IGP, 4 AOC/AOP.
Vins (5)
- Méditerranée — IGP : Méditerranée blanc, Méditerranée mousseux de qualité rosé, Méditerranée mousseux de qualité rouge, Méditerranée primeur ou nouveau blanc, Méditerranée primeur ou nouveau rosé, Méditerranée primeur ou nouveau rouge et 2 autres produits
- Méditerranée mousseux — IGP : Méditerranée mousseux de qualité blanc
- Méditérranée Comté de Grignan — IGP : Méditérranée Comté de Grignan blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rosé, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rouge, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau blanc, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Pays des Bouches-du-Rhône — IGP : Pays des Bouches-du-Rhône, Pays des Bouches-du-Rhône primeur ou nouveau blanc, Pays des Bouches-du-Rhône primeur ou nouveau rosé, Pays des Bouches-du-Rhône primeur ou nouveau rouge, Pays des Bouches-du-Rhône rosé, Pays des Bouches-du-Rhône rouge
- Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue — IGP : Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue blanc, Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue primeur ou nouveau blanc, Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue primeur ou nouveau rosé, Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue primeur ou nouveau rouge, Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue rosé, Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue rouge
Viandes et charcuteries (2)
- Taureau de Camargue — AOC/AOP
- Agneau de Sisteron — IGP
Fruits, légumes et céréales (3)
- Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence — AOC/AOP : Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence, Olives cassées de la vallée des Baux-de-Provence, Olives noires de la vallée des Baux-de-Provence
- Melon de Cavaillon — IGP
- Riz de Camargue — IGP
Autres produits (3)
- Foin de Crau — AOC/AOP
- Huile d'olive de Provence — AOC/AOP
- Miel de Provence — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 133 producteurs, 22 transformateurs, 8 distributeurs. Productions principales : grandes cultures (39), légumes (21), surfaces fourragères (20), bovins viande (12), bovins autres (9), oléiculture (9).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 128 | 16 697,5 ha | 2 060 ha |
| 2021 | 141 | 18 571,5 ha | 2 101,2 ha |
| 2022 | 145 | 18 760,9 ha | 1 611,3 ha |
| 2023 | 141 | 17 354 ha | 1 388,7 ha |
| 2024 | 138 | 16 749,7 ha | 1 627 ha |
| 2025 | 127 | 17 472,3 ha | 490,2 ha |
Élevages en 2025 : vaches allaitantes (24 exploitations, 1 536 têtes ou ruches), brebis viande (5 exploitations, 1 199 têtes ou ruches), ruches (3 exploitations, 1 064 têtes ou ruches), chevaux, vivants (2 exploitations), autres volailles (1 exploitation), pintades (1 exploitation), poulets, vivants (1 exploitation), truies (1 exploitation).
Communauté d'agglomération d'Arles-Crau-Camargue-Montagnette en 2025 : 216 exploitations, 25 657,6 ha engagés en bio dont 917,5 ha en conversion. vaches allaitantes : 1 979, brebis viande : 2 750, chevaux, vivants : 62, ruches : 1 764, truies : 8, autres volailles : 300, pintades : 420, poules pondeuses : 140.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 31 exploitations certifiées HVE ont leur siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
67 cantines inscrites au registre national, 11 584 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 1 dont 1 cuisine centrale | 0 % | 0 % | 6,9 % | 0 |
| 2023 | 8 | 2,7 % | 1,6 % | 7,4 % | 0 |
| 2024 | 13 | 2,9 % | 0,9 % | 9,6 % | 0 |
Les déclarations de 2024
- Hopital ARLES (Etablissements publics d’Etat (EPA ou EPIC), Hôpitaux) — 5,2 % de bio, 11,4 % d'autres signes de qualité
- Lycée Montmajour (Secondaire lycée (hors agricole)) — 0 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité
- ASSOCIATION LES ABEILLES ARLES GRAND SUD (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 3,2 % de bio, 22,7 % d'autres signes de qualité
- MC ARLES (Restaurants des prisons) — 1,8 % de bio, 4,6 % d'autres signes de qualité
- Lycée Louis Pasquet (Secondaire lycée (hors agricole)) — 3 % de bio, 18,8 % d'autres signes de qualité
- Collège Frédéric Mistral (Secondaire collège) — 2,9 % de bio, 1,3 % d'autres signes de qualité
- Residence Les Iris (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,2 % de bio, 5,5 % d'autres signes de qualité
- EHPAD LES TOURNESOLS (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,3 % de bio, 5,6 % d'autres signes de qualité
- EHPAD GRIFFEUILLE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,9 % de bio, 6,9 % d'autres signes de qualité
- Hameau du Phare (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 0 % de bio, 0,1 % d'autres signes de qualité
- EHPAD GRIFEUILLE (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,9 % de bio, 4,6 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Charles Privat (Secondaire lycée (hors agricole)) — 0,2 % de bio, 0,9 % d'autres signes de qualité
- MACIF ARLES (Restaurants d’entreprises) — 9,3 % de bio, 32,6 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- LEAP Domaine du possible d'Arles (LEAP) — 2 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 150 557,6 kg (hors achats masqués par le secret statistique) | 6,37 kg/ha | 328 | 202 |
| 2021 | 195 141,9 kg (hors achats masqués par le secret statistique) | 8,26 kg/ha | 331 | 194 |
| 2022 | 158 773,1 kg (hors achats masqués par le secret statistique) | 6,72 kg/ha | 285 | 175 |
| 2023 | 191 456,1 kg (hors achats masqués par le secret statistique) | 8,1 kg/ha | 282 | 169 |
| 2024 | 269 161,6 kg (hors achats masqués par le secret statistique) | 11,39 kg/ha | 339 | 179 |
Par hectare : rapporté aux 23 629 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 254 852,6 kg |
| Herbicides | 6 305,7 kg |
| Insecticides, acaricides | 5 543,6 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 2 459,7 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 251 707,4 kg |
| Env-A | 9 332,9 kg |
| Sante-A | 4 362,5 kg |
| CMR2 | 3 203,8 kg |
| Env-B | 518,9 kg |
| CMR1 | 36,1 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 243 120,2 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 3 100,5 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| prosulfocarbe | 2 796,6 kg — herbicides, Env-A |
| huile de paraffine | 2 496 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| phosphonates de potassium | 1 719,3 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| cuivre du sulfate de cuivre | 1 518,9 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| cypermethrine | 1 351,7 kg — insecticides, acaricides, Env-A |
| kaolin | 850 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| glyphosate | 824,4 kg — herbicides, Env-A |
| esters methyliques d'acides gras c16-c18 et c18 insatures | 798,6 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |