lexiconAUBENAS (07019)
| Codes postaux | 07200 |
| Département | 07 |
| Région | 84 |
| Parcelles cadastrales | 12 975 |
| Surface cadastrale (ha) | 1 301 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 2 553 |
| Établissements (toutes activités) | 11 473 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 24 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR07019005 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 13 aires géographiques : 10 IGP, 3 AOC/AOP.
Vins (7)
- Ardèche — IGP : Ardèche blanc, Ardèche primeur ou nouveau blanc, Ardèche primeur ou nouveau rosé, Ardèche primeur ou nouveau rouge, Ardèche rosé, Ardèche rouge
- Ardèche Coteaux de l'Ardèche — IGP : Ardèche Coteaux de l'Ardèche blanc, Ardèche Coteaux de l'Ardèche primeur ou nouveau blanc, Ardèche Coteaux de l'Ardèche primeur ou nouveau rosé, Ardèche Coteaux de l'Ardèche primeur ou nouveau rouge, Ardèche Coteaux de l'Ardèche rosé, Ardèche Coteaux de l'Ardèche rouge
- Comtés Rhodaniens — IGP : Comtés Rhodaniens blanc, Comtés Rhodaniens rosé, Comtés Rhodaniens rouge
- Méditerranée — IGP : Méditerranée blanc, Méditerranée mousseux de qualité rosé, Méditerranée mousseux de qualité rouge, Méditerranée primeur ou nouveau blanc, Méditerranée primeur ou nouveau rosé, Méditerranée primeur ou nouveau rouge et 2 autres produits
- Méditerranée mousseux — IGP : Méditerranée mousseux de qualité blanc
- Méditérranée Comté de Grignan — IGP : Méditérranée Comté de Grignan blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rosé, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rouge, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau blanc, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Méditérranée Coteaux de Montélimar — IGP : Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité rosé, Méditérranée Coteaux de Montélimar blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité rouge, Méditérranée Coteaux de Montélimar primeur ou nouveau blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
Fromages (1)
- Picodon — AOC/AOP
Viandes et charcuteries (4)
- Fin Gras du Mézenc — AOC/AOP
- Pintade de l’Ardèche — IGP
- Poulet de l'Ardèche ou Chapon de l'Ardèche — IGP
- Saucisson de l'Ardèche — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Châtaigne d'Ardèche — AOC/AOP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 8 producteurs, 7 transformateurs, 3 distributeurs. Productions principales : fruits (4), plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons (3), apiculture (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 7 | 65,7 ha | 0 ha |
| 2021 | 8 | 64 ha | 0 ha |
| 2022 | 9 | 81,5 ha | 10,2 ha |
| 2023 | 9 | 87,1 ha | 8,8 ha |
| 2024 | 7 | 31,7 ha | 0,7 ha |
| 2025 | 6 | 53,1 ha | 5,1 ha |
Communauté de communes du Bassin d'Aubenas en 2025 : 116 exploitations, 2 021 ha engagés en bio dont 230,8 ha en conversion. vaches allaitantes : 71, ruches : 277, brebis viande : 520, chevaux, vivants : 24, chèvres : 82, poulets, vivants : 9 200, brebis laitières : 52, ânes, mulets et bardots, vivants : 2.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
24 cantines inscrites au registre national, 6 023 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 1 | 14,6 % | 14,6 % | 23,5 % | 0 |
| 2024 | 4 dont 2 cuisines centrales | 10,2 % | 16,6 % | 14,3 % | 1 |
Les déclarations de 2024
- Lycée (Etablissements d’enseignement agricole) — 2,4 % de bio, 8,2 % d'autres signes de qualité
- GROUPE SOS SENIORS Pre Champ Long (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 22,3 % de bio, 23,7 % d'autres signes de qualité
- Cuisine centrale (Ecole primaire (maternelle et élémentaire)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 55,5 % de bio, 2,9 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- OGEC LYCEE JULES FROMENT (Hôpitaux, Ecole primaire (maternelle et élémentaire), Secondaire lycée (hors agricole)), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 11 % de bio, 25 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- Lycée Olivier de Serres (LEGTPA) — 10 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 2 259,1 kg | 33,72 kg/ha | 164 | 122 |
| 2021 | 3 712,2 kg | 55,41 kg/ha | 164 | 111 |
| 2022 | 3 305,9 kg | 49,34 kg/ha | 154 | 105 |
| 2023 | 3 133,5 kg | 46,77 kg/ha | 153 | 109 |
| 2024 | 4 522,8 kg | 67,5 kg/ha | 169 | 110 |
Par hectare : rapporté aux 67 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 4 147,8 kg |
| Herbicides | 299,9 kg |
| Insecticides, acaricides | 74,5 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 0,6 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 3 444 kg |
| Env-A | 628,4 kg |
| CMR2 | 250,5 kg |
| Sante-A | 102,2 kg |
| Env-B | 94,9 kg |
| CMR1 | 2,8 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 2 741,9 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| fosetyl-aluminium | 373,9 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| glyphosate | 234,5 kg — herbicides, Env-A |
| phosphonates de potassium | 198,9 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| folpel | 168,1 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| cuivre du sulfate de cuivre | 151 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| phosphonate de disodium | 74,5 kg — fongicides, bactéricides, Env-B |
| cuivre de l'hydroxyde de cuivre | 66,9 kg — fongicides, bactéricides, Sante-A |
| bicarbonate de potassium | 58,7 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| cuivre de l'oxyde cuivreux | 55,5 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |