lexiconGAP (05061)
| Codes postaux | 05000 |
| Département | 05 |
| Région | 93 |
| Parcelles cadastrales | 29 176 |
| Surface cadastrale (ha) | 10 363 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 5 201 |
| Établissements (toutes activités) | 30 730 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 107 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR05061009 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 10 aires géographiques : 8 IGP, 1 IG, 1 AOC/AOP.
Vins (5)
- Hautes-Alpes — IGP : Hautes-Alpes blanc, Hautes-Alpes mousseux de qualité blanc, Hautes-Alpes mousseux de qualité rosé, Hautes-Alpes mousseux de qualité rouge, Hautes-Alpes primeur ou nouveau blanc, Hautes-Alpes primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Méditerranée — IGP : Méditerranée blanc, Méditerranée mousseux de qualité rosé, Méditerranée mousseux de qualité rouge, Méditerranée primeur ou nouveau blanc, Méditerranée primeur ou nouveau rosé, Méditerranée primeur ou nouveau rouge et 2 autres produits
- Méditerranée mousseux — IGP : Méditerranée mousseux de qualité blanc
- Méditérranée Comté de Grignan — IGP : Méditérranée Comté de Grignan blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité blanc, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rosé, Méditérranée Comté de Grignan mousseux de qualité rouge, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau blanc, Méditérranée Comté de Grignan primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Méditérranée Coteaux de Montélimar — IGP : Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité rosé, Méditérranée Coteaux de Montélimar blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar mousseux de qualité rouge, Méditérranée Coteaux de Montélimar primeur ou nouveau blanc, Méditérranée Coteaux de Montélimar primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
Spiritueux et autres boissons (1)
- Génépi des Alpes — IG
Viandes et charcuteries (1)
- Agneau de Sisteron — IGP
Fruits, légumes et céréales (1)
- Pommes des Alpes de Haute Durance — IGP
Autres produits (2)
- Huile essentielle de lavande de Haute-Provence — AOC/AOP : Huile essentielle de lavande de Haute-Provence ou Essence de lavande de Haute-Provence
- Miel de Provence — IGP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 18 producteurs, 20 transformateurs, 6 distributeurs. Productions principales : apiculture (3), fruits (3), grandes cultures (3), plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons (2), bovins autres (1), bovins lait (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 11 | 777,9 ha | 77,6 ha |
| 2021 | 14 | 999,9 ha | 305,6 ha |
| 2022 | 14 | 871,2 ha | 239,2 ha |
| 2023 | 14 | 836 ha | 66,9 ha |
| 2024 | 14 | 890,1 ha | 201,9 ha |
| 2025 | 14 | 925,5 ha | 220,1 ha |
Élevages en 2025 : ruches (3 exploitations, 792 têtes ou ruches), chevaux, vivants (2 exploitations), chèvres (2 exploitations), vaches laitières, vivantes (2 exploitations), brebis laitières (1 exploitation), brebis viande (1 exploitation), poules pondeuses (1 exploitation), vaches allaitantes (1 exploitation).
Communauté d'agglomération Gap-Tallard-Durance en 2025 : 75 exploitations, 3 022,1 ha engagés en bio dont 571,7 ha en conversion. ruches : 1 139, chèvres : 231, vaches allaitantes : 172, chevaux, vivants : 13, vaches laitières, vivantes : 82, brebis viande : 273, brebis laitières : 125, poules pondeuses : 12 000.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Au moins 2 exploitations certifiées HVE ont leur siège dans cette commune.
Le nom des exploitations est réservé aux adhérents (clé d'API).
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
60 cantines inscrites au registre national, 13 283 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 1 | — | 0,7 % | — | 0 |
| 2022 | 3 dont 1 cuisine centrale | 5,3 % | 2,5 % | 13,2 % | 0 |
| 2023 | 8 dont 1 cuisine centrale | 3 % | 2 % | 7,7 % | 0 |
| 2024 | 13 dont 1 cuisine centrale | 5,4 % | 3 % | 6,8 % | 0 |
Les déclarations de 2024
- Lycée Aristide Briand (Secondaire lycée (hors agricole)) — 3,6 % de bio, 5,8 % d'autres signes de qualité
- Lycée Dominique Villars (Secondaire lycée (hors agricole)) — 13,2 % de bio, 6,8 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Sévigné (Secondaire lycée (hors agricole)) — 3 % de bio, 6,7 % d'autres signes de qualité
- Etablissement La Source (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 0,5 % de bio, 5,1 % d'autres signes de qualité
- Collège Fontreyne (Secondaire collège) — 11,1 % de bio, 10,9 % d'autres signes de qualité
- ASSOCIATION JEAN MARTIN (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 3,3 % de bio, 12,3 % d'autres signes de qualité
- Lycée agricole des Hautes-Alpes (Etablissements d’enseignement agricole) — 2,3 % de bio, 8,7 % d'autres signes de qualité
- Lycée professionnel Paul Héraud (Secondaire lycée (hors agricole)) — 4,6 % de bio, 6,7 % d'autres signes de qualité
- FAM MAS FV APF "Albert Borel"" Gap" (Autres établissements sociaux et médico-sociaux) — 1,4 % de bio, 6 % d'autres signes de qualité
- MA GAP (Restaurants des prisons) — 2,4 % de bio, 0,7 % d'autres signes de qualité
- CERCLE MIXTE GENDARMERIE GAP (Restaurants des armées / police / gendarmerie) — 3 % de bio, 1,9 % d'autres signes de qualité
- AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES (Autres structures d’enseignement) — 0,3 % de bio, 10,2 % d'autres signes de qualité
- CHICAS GAP (Hôpitaux), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 1,9 % de bio, 27,9 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- ADFPA (Chambre d'Agriculture) — 8 formations
- cfppa.gap@educagri.fr (CFPC) — 14 formations
- AGRICAMPUS HAUTES-ALPES (LEGTA) — 9 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 4 214,7 kg | 4,6 kg/ha | 197 | 144 |
| 2021 | 3 445 kg | 3,76 kg/ha | 188 | 138 |
| 2022 | 3 827,9 kg | 4,17 kg/ha | 182 | 137 |
| 2023 | 3 144,8 kg | 3,43 kg/ha | 183 | 138 |
| 2024 | 3 027,8 kg | 3,3 kg/ha | 199 | 133 |
Par hectare : rapporté aux 917 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Fongicides, bactéricides | 1 643,7 kg |
| Insecticides, acaricides | 1 121,4 kg |
| Herbicides | 177,2 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 85,5 kg |
En 2024, par classe de danger
| Autre | 2 240,9 kg |
| Env-A | 622,4 kg |
| CMR2 | 143,6 kg |
| Sante-A | 18 kg |
| Env-B | 1,5 kg |
| CMR1 | 1,4 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| soufre | 973 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| huile de vaseline | 566,4 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| polysulfure de calcium | 278,7 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| huile de paraffine | 275 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| huile minerale blanche | 150,9 kg — insecticides, acaricides, Autre |
| glyphosate | 90,1 kg — herbicides, Env-A |
| cuivre du sulfate de cuivre | 87,2 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| captane | 81,9 kg — fongicides, bactéricides, CMR2 |
| dithianon | 77,7 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| oligomeres terpeniques | 76,5 kg — autres (molluscicides, régulateurs de croissance…), Autre |