lexiconBOURG EN BRESSE (01053)
| Codes postaux | 01000 |
| Département | 01 |
| Région | 84 |
| Parcelles cadastrales | 10 773 |
| Surface cadastrale (ha) | 2 179 |
| Parcelles dont un propriétaire est une société connue de SIRENE | 3 588 |
| Établissements (toutes activités) | 29 825 |
| Chefs d'exploitation (MSA) | 12 en 2019 |
| Station météo la plus proche | FR01072001 |
Agriculture et alimentation
Signes de qualité et d'origine
La commune est dans 12 aires géographiques : 8 IGP, 4 AOC/AOP.
Vins (5)
- Coteaux de l'Ain — IGP : Coteaux de l'Ain blanc, Coteaux de l'Ain mousseux de qualité blanc, Coteaux de l'Ain mousseux de qualité rosé, Coteaux de l'Ain mousseux de qualité rouge, Coteaux de l'Ain primeur ou nouveau blanc, Coteaux de l'Ain primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Coteaux de l'Ain Pays de Gex — IGP : Coteaux de l'Ain Pays de Gex Rouge Primeur ou Nouveau, Coteaux de l'Ain Pays de Gex blanc, Coteaux de l'Ain Pays de Gex mousseux de qualité blanc, Coteaux de l'Ain Pays de Gex mousseux de qualité rosé, Coteaux de l'Ain Pays de Gex mousseux de qualité rouge, Coteaux de l'Ain Pays de Gex primeur ou nouveau blanc et 2 autres produits
- Coteaux de l'Ain Revermont — IGP : Coteaux de l'Ain Revermont blanc, Coteaux de l'Ain Revermont mousseux de qualité blanc, Coteaux de l'Ain Revermont mousseux de qualité rosé, Coteaux de l'Ain Revermont mousseux de qualité rouge, Coteaux de l'Ain Revermont primeur ou nouveau blanc, Coteaux de l'Ain Revermont primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Coteaux de l'Ain Val de Saône — IGP : Coteaux de l'Ain Val de Saône blanc, Coteaux de l'Ain Val de Saône mousseux de qualité blanc, Coteaux de l'Ain Val de Saône mousseux de qualité rosé, Coteaux de l'Ain Val de Saône mousseux de qualité rouge, Coteaux de l'Ain Val de Saône primeur ou nouveau blanc, Coteaux de l'Ain Val de Saône primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
- Coteaux de l'Ain Valromey — IGP : Coteaux de l'Ain Valromey blanc, Coteaux de l'Ain Valromey mousseux de qualité blanc, Coteaux de l'Ain Valromey mousseux de qualité rosé, Coteaux de l'Ain Valromey mousseux de qualité rouge, Coteaux de l'Ain Valromey primeur ou nouveau blanc, Coteaux de l'Ain Valromey primeur ou nouveau rosé et 3 autres produits
Fromages (2)
- Cancoillotte — IGP
- Gruyère (IGP) — IGP : Gruyère
Viandes et charcuteries (3)
- Dinde de Bresse — AOC/AOP
- Volaille de Bresse ou poulet de Bresse, poularde de Bresse, chapon de — AOC/AOP : Chapon de Bresse, Poularde de Bresse, Volaille de Bresse ou Poulet de Bresse
- Volailles de l'Ain — IGP
Autres produits (2)
- Beurre de Bresse — AOC/AOP
- Crème de Bresse — AOC/AOP
Information, et non délimitation officielle : seul le cahier des charges d'un produit dit où il peut être élaboré. Le Label Rouge et la STG n'ont pas de territoire. Source : INAO, listes de communes d'octobre 2025.
Agriculture biologique
En 2025 : 1 producteur, 18 transformateurs, 4 distributeurs. Productions principales : légumes (1).
| Année | Exploitations | Surface engagée en bio | dont en conversion |
|---|---|---|---|
| 2020 | 1 | secret statistique | — |
| 2021 | 1 | secret statistique | — |
| 2023 | 1 | secret statistique | — |
| 2024 | 1 | secret statistique | — |
| 2025 | 1 | secret statistique | — |
Moins de trois exploitations : la surface de la commune est couverte par le secret statistique.
Communauté d'agglomération du Bassin de Bourg-en-Bresse en 2025 : 79 exploitations, 3 333,3 ha engagés en bio dont 261,2 ha en conversion. vaches allaitantes : 341, poules pondeuses : 21 406, vaches laitières, vivantes : 437, brebis viande : 255, chèvres : 275, ruches : 239, autres volailles : 198, chevaux, vivants : 22.
Toutes les parcelles d'une exploitation sont comptées dans la commune de son siège, où qu'elles se trouvent. Les surfaces et cheptels de moins de trois exploitations sont masqués à la commune ; l'intercommunalité donne l'ordre de grandeur. Source : Agence Bio.
Haute Valeur Environnementale
Aucune exploitation de l'annuaire HVE n'a son siège dans cette commune.
Seules figurent les exploitations qui ont accepté d'être dans l'annuaire : c'est un minimum, pas un compte. Source : ministère de l'Agriculture.
Restauration collective
61 cantines inscrites au registre national, 12 506 repas par jour.
| Année | Cantines déclarantes | Part de bio, pondérée par les repas | Part de bio médiane | Autres signes de qualité, pondérée | Cantines à 20 % de bio et 50 % de qualité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 1 | 2,3 % | 2,3 % | 20,4 % | 0 |
| 2023 | 8 dont 1 cuisine centrale | 7,4 % | 5 % | 13,3 % | 0 |
| 2024 | 16 dont 3 cuisines centrales | 5,4 % | 3,7 % | 19 % | 2 |
Les déclarations de 2024
- CP BOURG EN BRESSE (Restaurants des prisons) — 6,8 % de bio, 24,2 % d'autres signes de qualité
- INSTITUTION SAINT-PIERRE (Secondaire collège, Ecole primaire (maternelle et élémentaire), Secondaire lycée (hors agricole)) — 4,2 % de bio, 5,6 % d'autres signes de qualité
- Lycée agricole Les Sardières (Etablissements d’enseignement agricole) — 2,5 % de bio, 38,3 % d'autres signes de qualité
- EMERA EHPAD LA PERGOLA (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité
- Collège Victoire Daubié (Secondaire collège) — 10,7 % de bio, 24,8 % d'autres signes de qualité
- Collège Thomas Riboud (Secondaire collège) — 4,7 % de bio, 22 % d'autres signes de qualité
- Collège du Revermont (Secondaire collège) — 0 % de bio, 0 % d'autres signes de qualité
- KORIAN LES ARBELLES (Cliniques) — 0,5 % de bio, 6,3 % d'autres signes de qualité
- KORIAN JARDIN DE BROU (EHPAD / maisons de retraite / foyers de personnes âgées) — 0,4 % de bio, 9,6 % d'autres signes de qualité
- CP BOURG EN BRESSE MESS (Restaurants des prisons) — 15,1 % de bio, 18,6 % d'autres signes de qualité
- ORSAC DITEP Les Alaniers de Brou (IME / ITEP) — 3,2 % de bio, 13,5 % d'autres signes de qualité
- SAINT NICOLAS (Crèche) — 24,7 % de bio, 25,8 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- BOURG EN BRESSE (Crèche) — 25,2 % de bio, 25,2 % d'autres signes de qualité, objectifs atteints
- CENTRE HOSPITALIER FLEYRIAT (Hôpitaux), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 0,1 % de bio, 2,2 % d'autres signes de qualité
- CTRE PSYCHOTHERAPIQUE AIN ST GEORGES (Autres établissements de soins), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 1,4 % de bio, 8,2 % d'autres signes de qualité
- UNITE DE PRODUCTION CULINAIRE FLEXIBLE (Restaurants administratifs des collectivités territoriales), cuisine centrale déclarant pour ses restaurants — 26,3 % de bio, 16,8 % d'autres signes de qualité
Parts des achats alimentaires, en valeur. La loi EGalim demande 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de bio. Seules les cantines qui ont télédéclaré figurent ici : une commune sans déclaration n'est pas une commune sans cantine, et une cuisine centrale déclare là où elle cuisine. Source : ma cantine.
Enseignement agricole
Dans la commune :
- CFPPA Les Sardières (CFPC) — 16 formations
- Lycée Les Sardières (LEGTPA) — 11 formations
Trouver une formation agricole
Un établissement est placé dans sa commune, pas à son adresse. Source : RefEA, ministère de l'Agriculture.
Achats de produits phytosanitaires
Quantités de substances actives achetées, estimées par le SDES à partir des déclarations des distributeurs (BNV-D). Ce sont des achats, pas des usages : une quantité est déclarée au code postal de l'acheteur, puis répartie entre les communes de ce code postal au prorata de leur surface agricole hors prairies. Le lieu et la date d'achat ne disent ni où ni quand le produit est appliqué.
| Année | Substance active achetée | Par hectare | Produits | Substances |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 692,8 kg | 5,37 kg/ha | 177 | 138 |
| 2021 | 550,6 kg | 4,27 kg/ha | 130 | 100 |
| 2022 | 641,4 kg | 4,97 kg/ha | 168 | 121 |
| 2023 | 564,9 kg | 4,38 kg/ha | 165 | 116 |
| 2024 | 686,8 kg | 5,32 kg/ha | 150 | 102 |
Par hectare : rapporté aux 129 ha de surface agricole hors prairies déclarés à la PAC dans la commune en 2025, quelle que soit l'année d'achat. La répartition de la source se faisant déjà au prorata de cette surface, les communes d'un même code postal ont des chiffres voisins.
En 2024, par fonction
| Herbicides | 469 kg |
| Fongicides, bactéricides | 125,4 kg |
| Autres (molluscicides, régulateurs de croissance…) | 49,8 kg |
| Insecticides, acaricides | 42,5 kg |
En 2024, par classe de danger
| Env-A | 314,7 kg |
| Autre | 263,6 kg |
| CMR2 | 83,9 kg |
| Sante-A | 20,4 kg |
| Env-B | 4,2 kg |
En 2024, les substances les plus achetées
| acide pelargonique | 127,5 kg — herbicides, Autre |
| prosulfocarbe | 114,2 kg — herbicides, Env-A |
| glyphosate | 59,7 kg — herbicides, Env-A |
| soufre | 45,3 kg — fongicides, bactéricides, Autre |
| dimethenamide-p (dmta-p) | 41,2 kg — herbicides, Env-A |
| cypermethrine | 27,1 kg — insecticides, acaricides, Env-A |
| fer sous forme de sulfate de fer | 21,1 kg — herbicides, Autre |
| sulfate de fer monohydrate | 19,3 kg — herbicides, Autre |
| cuivre du sulfate de cuivre | 16,8 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |
| prothioconazole | 16,5 kg — fongicides, bactéricides, Env-A |